"El alimento es una necesidad fundamental, y el acceso al mismo es esencial para la supervivencia humana. La alimentación es...
Alimentación
El derecho a la alimentación fue reconocido en 1948, en la Declaración Universal de los Derechos Humanos (Art.25) como parte del derecho a un nivel de vida adecuado y consagrado en 1966 en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (Art.11). La alimentación es no solo importante para sobrevivir, sino también para el pleno desarrollo de las capacidades físicas y mentales. La Observación General 12, Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de la ONU (Comité DESC) destaca las características esenciales del derecho a la alimentación: adecuación, disponibilidad, accesibilidad y sostenibilidad . Pero erradicar el hambre y la malnutrición no se limita a mejorar la disponibilidad de alimentos,sino también a la calidad y al cuidado de la tierra.
« La madre tierra es el centro de nuestra vida, la base de nuestra organización social, el origen de nuestras tradiciones y costumbres, si la destruimos, nos destruimos a nosotros ». Comunidad Misak del Cauca- Colombia
"Las/os agricultoras/es que producen e intercambian sus propias semillas dentro de su propia comunidad o con las comunidades vecinas, no...
